Dulu Dibuat untuk Pasien, Kini Diet Soda Jadi Favorit Banyak Orang

Jakarta -

Diet soda yang populer ternyata tidak diciptakan untuk konsumsi publik. Begini perjalanan diet soda sebelum populer di era modern.

Minuman soda rendah kalori atau diet soda identik dengan gaya hidup sehat dimana konsumsi gula dikurangi. Produk dengan label "diet", "zero sugar", atau "sugar free" bahkan telah menjadi bagian dari gaya hidup modern.

Dilansir dari Food Republic, (9/5/2026), sejarah diet soda sendiri dimulai pada akhir 1940-an hingga awal 1950-an. Tren ini dimulai ketika para produsen minuman mencari alternatif pemanis selain gula.

Saat itu, kesadaran tentang dampak konsumsi gula mulai meningkat, terutama bagi penderita diabetes. Salah satu pelopor diet soda adalah minuman bernama No-Cal Ginger Ale.

Minuman ini dikembangkan oleh Hyman Kirsch dari Kirsch Beverages di Brooklyn, Amerika Serikat. Pada 1952 minuman tersebut populer dengan menggunakan campuran cyclamate calcium sebagai pengganti gula.

No-Cal dibuat khusus untuk pasien rumah sakit yang membutuhkan minuman tanpa gula, bukan untuk konsumsi umum. Pada masa itu, rasa diet soda masih jauh dari kata sempurna.

Banyak konsumen menganggap rasanya memiliki sensasi pahit atau menyerupai obat. Popularitas diet soda mulai meningkat ketika Royal Crown Cola meluncurkan Diet Rite pada akhir 1950-an.

Produk ini dianggap sebagai salah satu diet cola pertama yang berhasil. Berbeda dengan No-Cal yang fokus pada kebutuhan medis, Diet Rite mulai dipasarkan sebagai minuman untuk membantu menjaga bentuk tubuh.

Kesuksesan Diet Rite membuat perusahaan minuman besar lain ikut membuat produk serupa. Pada 1963, Coca-Cola meluncurkan Tab, produk diet soda pertama mereka.

Nama "Tab" diambil dari istilah "keeping tabs," yang merujuk pada kebiasaan menjaga berat badan. Produk ini kemudian menjadi salah satu diet soda paling populer di Amerika Serikat pada era 1970-an hingga 1980-an.

Tak lama setelahnya, Pepsi juga menghadirkan Diet Pepsi untuk bersaing di pasar minuman rendah kalori. Pada akhir 1960-an, penelitian menemukan bahwa cyclamate dikaitkan dengan risiko kanker pada tikus laboratorium.

Temuan ini membuat pemerintah Amerika Serikat melarang penggunaan cyclamate dalam makanan dan minuman pada 1970. Kini banyak diet soda yang telah mengganti pemanisnya dengan saccharin atau aspartame yang rasanya lebih medekati gula asli.

(dfl/adr)