Jijik! Pelanggan Ini Temukan Cacing Hidup di Menu Sashimi

Jakarta -

Pesan menu sashimi di salah satu restoran sushi ternama, pelanggan ini terkejut melihat cacing parasit keluar dari pesanannya. Begini kronologinya!

Restoran sushi asal Jepang, Gatten Sushi, menjadi sorotan setelah seorang pelanggan menemukan cacing kecil di sashimi yang disajikan di gerai cabang Causeway Bay, Hong Kong.

Insiden ini langsung viral di media sosial dan memicu kekhawatiran soal keamanan makanan, terutama hidangan seafood mentah.

Dilansir dari Dimsum Daily (13/05/2026), kejadian tersebut pertama kali diunggah pelanggan melalui media sosial Threads pada Jumat (08/05).

Dalam unggahannya, pelanggan itu memperlihatkan video seekor cacing parasit putih tipis yang terlihat bergerak keluar dari potongan sashimi ikan alfonsino atau golden eye snapper yang baru disajikan di mejanya.

"Untungnya saya sempat memotret makanannya terlebih dahulu. Saat itulah saya melihat cacing itu keluar merayap dari sashimi yang saya pesan," tulis pelanggan tersebut.

Ia kemudian melaporkan kejadian tersebut melalui email kepada Centre for Food Safety atau lembaga keamanan pangan setempat.

Video singkat tersebut langsung menyebar luas dan menuai beragam komentar dari netizen. Sebagian merasa jijik melihat kondisi sashimi tersebut, sementara lainnya menilai risiko menemukan parasit memang dapat terjadi pada konsumsi ikan mentah.

Menanggapi viralnya video tersebut, Gatten Sushi akhirnya menyampaikan permintaan maaf secara resmi melalui akun Instagram mereka pada 12 Mei 2026. Dalam pernyataannya, pihak restoran mengaku telah mengambil langkah cepat untuk mencegah kejadian serupa terulang kembali.

"Semua produk yang menggunakan ikan alfonsino sudah kami tarik dari penjualan dan dibuang," tulis pihak Gatten Sushi dalam pernyataan resminya.

Restoran tersebut juga menghentikan sementara impor bahan baku dari batch terkait agar ikan yang sama tidak lagi disajikan di seluruh cabang mereka di Hong Kong.

Gatten Sushi menjelaskan bahwa selama ini mereka menerapkan prosedur penanganan ikan segar secara langsung setibanya bahan baku di Hong Kong. Mereka juga mengklaim memiliki standar ketat terkait pemilihan bahan dan proses persiapan makanan.

Meski begitu, setelah insiden ini pihak restoran berjanji memperketat pengawasan internal. Langkah yang akan dilakukan meliputi pemeriksaan visual bahan makanan secara lebih rutin, peningkatan pelatihan staf, hingga evaluasi prosedur mulai dari proses pembelian bahan, penerimaan barang, persiapan, sampai penyajian makanan kepada pelanggan.

(sob/adr)