Tob's Joint: Cicip Jalapeno Burger yang Juicy di Perumahan Taman Alfa Indah

Di perumahan Taman Alfa Indah ada tempat makan burger menarik. Namanya Tob's Joint yang menawarkan jalapeno burger dengan cita rasa juicy lezat.

Kulineran di area perumahan ternyata banyak yang menarik untuk dicoba. Tak hanya makanan sederhana, tapi juga sajian Western yang umumnya ditemui di restoran.

Salah satu yang menawarkannya adalah Tob's Joint. Gerai burger rumahan di area Taman Alfa Indah, Jakarta Barat ini belakangan mencuri perhatian di media sosial.

Buka Sejak 2024

Tob's Joint membuka gerai mereka di pekarangan rumah pada Desember 2024. Sampai saat ini sudah berjalan sekitar 2 tahun.

Pemiliknya adalah sepasang suami istri, Aaron dan Yalie. Mereka menceritakan kalau usaha kuliner ini merupakan kecintaannya terhadap kuliner.

"Kita bukan yang terjun di dunia kuliner sebenarnya. Pekerjaan kita itu desainer, ini dari hobi aja," ujar Yalie kepada detikFood (7/5/2026).

"Akhirnya jualan burger itu pertama karena pernah upload di media sosial kita masak burger, terus ada yang coba pesan dan cukup ramai waktu itu. Akhirnya kita coba buka gerai sendiri di rumah," lanjutnya.

Tipe Smashed Burger ala Amerika

Menu burger yang ditawarkan oleh Tob's Joint sekitar ada 5 varian. Mulai dari cheeseburger, Tob's Burger, hingga Jalapeno Burger.

Semua formula bumbu dan bahan kondimen burger ini mereka kembangkan berdua saja. Untuk rotinya mereka buat sendiri, begitu juga dengan beef patty yang 100 persen daging sapi itu.

Lalu, Aaron dan Yalie juga menyiapkan 3 jenis acar yang berbeda untuk isian burgernya. Di antaranya ada pickles kyuri (mentimun Jepang), bawang bombai, dan jalapeno.

Oh ya, karena acar (pickles) mereka buat sendiri, maka rasanya tidak begitu pekat. Jadi, sama sekali tidak mengganggu rasa lezat burgernya.

Tob's Burger dan BBQ Bacon Cheeseburger

Menu reguler dari Tob's Joint dua di antaranya adalah Tob's Burger (Rp 75.000) dan BBQ Bacon Cheeseburger (Rp 75.000). Kami turut mencoba dua varian tersebut.

Keduanya memiliki sajian yang mirip, namun agak berbeda karena sajian pickles pada burger. Tob's Burger menggunakan pickles bawang bombai, sementara BBQ Bacon Cheeseburger berupa pickles kyuri, juga ada tambahan saus BBQ.

Pada gigitan pertama kami langsung terlena dengan kelezatannya. Rotinya sangat empuk, tapi bukan tipe yang mudah kempis.

Lalu beef patty pada kedua burger ini juga tebal dan sedikit garing. Saat mereka smashed beef patty-nya tidak begitu pipih, jadi masih terasa renyah juicy-nya.

Namun, terasa lebih nikmat karena disajikan bersama beef bacon yang smoky agak berlemak dagingnya. Untuk varian BBQ Bacon Cheeseburger juga ada sensasi manisnya yang berasal dari saus.

Jalapeno Burger dan Loaded Fries yang Unik

Tob's Joint juga memiliki kreasi burger dengan menu unik. Adalah Jalapeno Burger awalnya hanya dijadikan menu musiman, tapi kini akan ditawarkan reguler.

Harga seporsinya Rp 60.000 dengan sajian yang lebih sederhana dari Tob's Burger. Isian burgernya hanya terdiri atas beef patty juicy, saus mayo garlic, caramelized onion, keju cheddar, dan pickles jalapeno.

Untuk burger satu ini lebih dominan rasa gurih. Ditambah ada saus mayo garlic yang memberikan sensasi creamy dan lebih nendang aromanya.

Acar jalapeno pada burger ini juga sama sekali tidak mengganggu. Justru memberikan sensasi sedikit asam segar dan pedas yang ringan.

Kami juga sangat menyukai Loaded Fries. Berupa kentang goreng fresh cut yang digoreng hingga garing.

Kentang ini lalu dibumbui gurih pedas. Sajiannya juga komplet karena ditambahkan keju cheddar, beef patty cincang, dan saus baba mayo.

Meski tak menyantap burgernya, fries ini sudah cukup memuaskan selera. Porsinya juga terbilang besar, jadi mengenyangkan.

Kalau ingin mencoba Tob's Joint, kamu bisa menghampiri gerainya langsung ke perumahan Taman Alfa Indah pada pukul 16.00 WIB. Kamu juga bisa memesan via aplikasi ojek online ya!

Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)