Viral 'Red Koki' Punya Sertifikat Executive Chef, Chef Arnold Sindir Begini

Nama Henny Maria atau Red Koki tengah viral di media sosial usai dirinya mengklaim punya sertifikasi executive chef dari BNSP yang diakui di ASEAN. Begini kronologinya!

Sosok kreator konten kuliner yang aktif membagikan resep Western food ini viral setelah mengunggah klaim mengenai sertifikat Executive Chef dariBadan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) yang disebut diakui di 13 negara ASEAN. Unggahan tersebut memicu pro dan kontra di kalangan netizen hingga pelaku industri kuliner.

Perdebatan semakin memanas setelah Chef Arnold Poernomo ikut memberikan komentar bernada sindiran melalui akun Threads pribadinya. Dari sana, nama Red Koki terus menjadi sorotan publik.

Dilansir dari Threads dan berbagai sumber, berikut kronologi lengkapnya.

1. Siapa Red Koki yang Tengah Viral?

Sosok Red Koki yang tengah viral di media sosial diketahui bernama Henny Maria.Ia aktif membagikan konten memasak, khususnya menu Western food.

Henny juga kerap membagikan kisah inspiratif seputar perjalanan kariernya di dunia kuliner, sekaligus usaha warung steak miliknya bernama Steak Twogether di TMP Kalibata, Jakarta Selatan.

Kontroversi semakin ramai setelah Henny mengungkap keinginannya untuk membantu membenahi tata kelola program Makanan Bergizi Gratis (MBG). Isu tersebut langsung menjadi perhatian publik dan memicu berbagai tanggapan di media sosial.

2. Cuitan Red Koki di Media Sosial yang Bikin Heboh

Meski sudah cukup lama malang melintang di dunia kuliner dan kerap membuat konten kuliner di media sosial, tapi nama Henny alias Red Koki justru ramai dibicarakan ketika ia menuliskan cuitan di akun media sosial Threads terkait sertifikasi chefnya.

"Dengan BANGGA saya umumkan saya telah bersertifikasi BNSP Nasional yang diakui 13 Negara ASEAN untuk jabatan tertinggi Profesi Chef yaitu EXECUTIVE CHEF. Semoga bisa berdedikasi untuk perbaikan sistem MBG demi kesejahteraan anak bangsa..MASYAALLAH ya Allah," tulisnya lewat akun @hennymaria_redkoki (09/05/2026).

Cuitan itu viral hingga mengundang beragam reaksi di Threads. Mengingat, Henny menyebut bahwa ia ingin memperbaiki sistem MBG lewat sertifikasi BNSP Nasional yang dimilikinya.

BNSP sendiri merupakan lembaga independen yang dibentuk pemerintah Indonesia dan bertanggung jawab langsung kepada Presiden untuk melaksanakan sertifikasi kompetensi kerja.

3. Chef Arnold 'Sentil' Red Koki

Melalui akun Threads pribadinya, Chef Arnold Poernomo sempat menyindir klaim Henny terkait sertifikat Executive Chef yang disebut diakui di 13 negara ASEAN. Chef Arnold membandingkan pengalaman panjangnya selama 22 tahun berkarier di industri kuliner dengan gelar tersebut.

"Ternyata pengalaman saya dari cuci piring dan dunia F&B selama 22 tahun masih kalah dengan title kasta tertinggi di dunia F&B, 'Executive Chef' yang diakui 13 negara se-ASEAN," tulis Chef Arnold melalui akun @arnoldpo.

Ia kemudian menutup unggahannya dengan kalimat singkat bernada sindiran, "Sungkem, salim, hormat."

Menanggapi sindiran dari Chef Arnold, Henny langsung menuliskan permintaan maafnya dan membalas komentar tersebut.

"Mohon izin Chef Arnold yang saya kagumi dan semua Chef yang sangat saya hormati. Terima kasih atas semua atensi, kritik dan masukannya. Saya memohon maaf untuk semua hal yang kurang berkenan, InsyaAllah akan lebih berbenah diri serta belajar lebih baik," tulisnya.

4. Red Koki Akhirnya Minta Maaf

Banyaknya kritikan dan cibiran yang diterimanya di media sosial, membuat Henny Red Koki minta maaf atas kegaduhan yang terjadi.

"Mohon izin para chef yang saya hormati, terima kasih atas semua atensi dan masukannya. Mohon maaf jika ada yang kurang berkenan, Insya Allah ke depannya akan lebih berbenah diri," tulis Henny di akun Threadsnya.

Lebih lanjut, ia juga memilih untuk fokus mempromosikan usaha kulinernya yaitu Steak Twogether.

"Izin jika berkenan mampir ke Steak Twogether di TMP Kalibata, kami buka jam 17.00 - 22.00 atau bisa sekadar beli nasi goreng dan lain-lain, teman-teman pedagang Kalibata UMKM lainnya sedang krisis kepercayaan pasca tragedi kericuhan di TMP Kalibata," ujar Henny.

Simak Video "⁠Jelajah Jalur Jakarta-Tegal: Warisan Budaya Hingga Kuliner Lokal"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/adr)